Ecco una cosa che si può fare se fuori piove e in frigorifero sono rimasti dei bianchi d'uovo:
gli spumini, e se siete golosi come me si possono anche ricoprire di cioccolato.......
gli ingredienti per fare gli spumini sono:
- 100 grammi di albumi (sono circa quattro)
- 100 grammi di zucchero
- 100 grammi di zucchero a velo
Mescolare i due zuccheri, (quando non ho in casa lo zucchero a velo uso tutto zucchero normale e vengono buoni lo stesso) e dividere a metà la miscela. Quindi montare a neve gli albumi con metà dello zucchero, quando sono montati aggiungere poco per volta il resto dello zucchero sempre mescolando delicatamente. Distribuire poi il composto sulla teglia formando tante piccole meringhe e lasciarle riposare per circa 10 minuti.Cuocerle in forno a 100° per 1 ora e 1/2.
Nel frattempo si può sciogliere del cioccolato, ma per la quantità e per il tipo,io uso quello fondente, dipende solo dai gusti.
Prendete uno spumino alla volta e tocciatelo nel cioccolato fuso,lasciatelo raffreddare ed è fatta.
Per conservarli ottima è una scatola di latta.
