SPECIE: SALVIA Salvia officinalis
FAMIGLIA : Labiatae
Arbusto cespuglioso sempreverde con fusto ramificato la cui altezza può raggiungere il metro. I rami sono lignificati nella parte inferiore, la parte superiore è erbacea. Le foglie sono opposte, di forma ovale lanceolata più o meno larghe a seconda della varietà,spesse e vellutate, di colore verde biancastro.
I fiori sono raccolti in una spiga blu violacea che compare da maggio ad agosto.
La salvia deve il suo nome in riferimento alle sue proprietà medicamentose e curative. E' utile anche come digestivo, basta metterla in infusione in una tazza di acqua bollente per cinque minuti.
Habitat: Originaria delle regioni mediterranee normalmente viene coltivata, gradisce clima soleggiato e suolo secco.
N.d.a. Le foglie si strofinano sui denti per sbiancarli, oppure si utilizzano fresche o essiccate per insaporire carni, pesce e minestre. Assieme al burro per condire la pasta ripiena oppure consumate fritte.
N.d.a. Fondamentale è raccogliere erbe e fiori solo in posti non inquinati e dove non vengono usati prodotti chimici di qualunque tipo. Non tutte le erbe selvatiche sono commestibili, se non siete certi del riconoscimento non raccoglietele.
