SALSEFICA

piante spontanee nella fattoria didattica dell ortica a Savigno Valsamoggia Bologna vicino a Zocca
piante spontanee nella fattoria didattica dell ortica a Savigno Valsamoggia Bologna vicino a Zocca
SPECIE: SALSEFICA  Tragopogon porrifolius
FAMIGLIA : Asteracea

piante spontanee nella fattoria didattica dell ortica a Savigno Valsamoggia Bologna vicino a Zocca
Chiamata anche Scorzabianca viene coltivata per la sua radice carnosa.
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Pianta erbacea spontanea biennale a radice allungata a fittone.
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Sviluppa nel primo anno la rosetta di foglie basali, nel secondo anno emette il fusto che può arrivare fino al metro di altezza.
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I fiori sono di color viola o rosa e formano una stella di 7 cm di diametro circa, si trasformano poi in una grossa sfera di semi.
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Habitat: Incolti, prati, margini di coltivazioni, strade di campagna, dalla pianura alla collina.
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N.d.a. Le foglie si usano nelle misticanze, nelle erbe da cuocere, nelle torte salate e nelle frittate.
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Vengono mangiate anche le radici. I fusti dei fiori, quando iniziano a crescere, possono essere mangiati ed utilizzati come gli asparagi.
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N.d.a.  Fondamentale è raccogliere erbe e fiori solo in posti non inquinati e dove non vengono usati prodotti chimici di qualunque tipo. Non tutte le erbe selvatiche sono commestibili, se non siete certi del riconoscimento non raccoglietele.

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