gli ingredienti per una pastasciutta con il sugo ai broccoli per due persone sono:
• 160 gr di pasta corta
• I broccoli pronti dell’orto
• 1 cubetto di pancetta affumicata
• 1 cubetto di panna fresca
• Olio extra vergine di oliva q.b.
• Sale q.b.
Pulite e tagliate i broccoli, se è grande basta anche solo una testa, poi li buttate in una padella con un filo d’olio e li fate saltare un attimino. Aggiungete un pochino d’acqua e copriteli con un coperchio in maniera che si lessino finchè non diventano teneri, allora aggiungete la panna, io non salo perché ci metto la pancetta che ho rosolato in un tegamino a parte senza aggiungere nulla e buttando il grasso che si è formato. Scolo la pasta, che a nessun italiano bisogna insegnare come cuocere, e la butto nella padella dove ho cotto i broccoli e aggiungo la pancetta. Mescolo e mangio.
P.S. Volevo tagliare oggi le talee di rosa ma nel frattempo ho piantato i ribes (talee fatte lo scorso anno), sono entrata in casa per fare pausa caffè e mi sono accorta che oggi è un giorno no: quindi non bisogna fare lavori nell’orto o con le piante!!! Anche domani. Sto con le dita incrociate, che i ribes non mi muoiano tutti… Era partita in tromba visto che finalmente è una bella giornata e si riusciva a lavorare fuori. Vedremo.
